Rosen-lunds blog

Rosen-lunds blog
Rosen-lunds blog

torsdag den 13. december 2012

Julekalender d. 14 dec

Franske karamel med chokolade 


Endu en rigtig lækker opskrift fra den franske kok Nicolas Vahe som jeg varmt kan anbefale du skal prøve

Du skal bruge:
450 g sukker
40 g honning
40 cl piske fløde
350 g Nicolas Vahé mørk chokolade 70%
20 g smør
6 g Nicolas Vahé fransk havsalt

Lad sukker og honning karamellisere sammen i en gryde – indtil karamellen har en gylden farve.

Tilsæt den varme fløde, og lad det koger i 10 minutter under omrøring.
Tag gryden af varmen og tilsæt chokolade, smør og salt.

Hæld den varm karamelmasse i en form.
Skæres dagen efter i mindre stykker.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar